新着ワイン～レ・コルティ

新着ワイン、キャンティ・クラシコ“レ・コルティ”を紹介しよう。
クアトロの父は、侯爵が作るエレガントなワインと表現している。
このレ・コルティはフィレンツェの南方約１０km、サン・カスシアーノにある。
１４２７年からコルシーニ家が所有している。
オーナーのコルシーニ家は、過去にフィレンツェの半分を領地にしていたほどの名門の貴族。
ローマ法王も輩出した家柄。
１９９２年に父からこのワイナリー譲り受けた若き後継者のドウチョさんは、ワイン造りに魅せられる。
伝統を守りながらも革新的な手法も取り入れたレ・コルティのキャンティ・クラシコは今、高い評価を得ている。
マンガの“神の雫”にも登場しているワインだ。
侯爵のドウチョさんは、ただ濃厚なワインではなく、気品を備えたワインを目指しているという。
映画俳優に例えればならばケーリー・グラントのようなワインだと云う。
クアトロの父のようなオールド・ファンには納得が出来る表現だ。
濃厚な果実味を持つが飲み口は軽やかなイメージ。
酸にまろやかな印象である。
侯爵の目指す味わいをクアトロで試してみよう。