はじける夏～スルメイカ入荷

スルメイカがクアトロに入荷。
夏イカと云われるように今が旬のイカ。
早速、そのスルメイカの塩辛を仕込んだ変わったイタリアンのクアトロ。
明日あたりには、その塩辛がおすすめ。
今日は「スルメイカとアサリの漁師風」などはいかがだろう。
まずは、ビールで喉を潤し、アンチョビの効いたこのパスタで締めくくると、夏ばて対策となることだろう。
さらに、北海道の真イワシ、マナガツオ、甘エビ、活ワタリガニ、活アナゴなどおすすめ満載だ。