新着日本酒～鳳凰美田ブラックフェニックス

栃木の銘酒・鳳凰美田のフラッグシップ、いわゆる看板商品のブラックフェニックス。
栽培や醸造の難しい酒米・愛山を使い、その愛山の個性を上手に表現した確かに看板商品。
ブラックフェニックスと云う名前は、とても力強いお酒を思わせるが、味わいは甘味酸味旨味のバランスが良く、優しい気持ちで飲めるお酒だ。
ワイングラスで香りも楽しみながらいただくのも良いが、ぬる燗でいただくのも味わいに広がりが有り美味しい。
クアトロの肴と共に一献いかがだろう。

※１６日（水）１７日（木）クアトロは連休させていただきます。