再入荷チーズ～ケソ・マンチェゴ

ドンキホーテで有名なラマンチャからやって来た羊乳チーズが“ケソ・マンチェゴ”。
放牧された羊は、ハーブや木の実を食べている。
その羊のミルクから作られたこのチーズもナッツやハープの香りがあり、とても美味。
クアトロのワインと共に味わってみよう。
ロシナンテ・クアトロの父のおすすめだ。