新着日本酒～伯楽星・特別純米

究極の食中酒を謳う宮城の銘酒・伯楽星の特別純米が入荷。
このお酒の解説には、
「飲み飽きしない力強さと、心地よい後味で芯のしっかりとした清潔感あふれる1本。冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでおります。燗にする場合は温度を高めにし、パッと消える味わいをお楽しみください。」
とあります。
香りはフルーツの香りなどが強すぎず、食材の邪魔をしない。
杯を重ねるごとに、その本質が見えてくるお酒だ。
特別純米は、通常の純米よりも特別な工夫わしたことをアピールしている。
どこが特別か究極の食中酒か、冷やでも燗でも美味しいのか、クアトロで検証してみよう。