新着日本酒～天青・雄町・純米吟醸

「天青」という銘柄の由来は、中国の故事にある「雨過天青雲破処」の言葉からとったもの。
１２世紀の中国皇帝が汝窯で焼かせた青磁のもっとも美しい色を「雨過天青」と呼んだそう。
まさに雨上がりの晴れ間からのぞく、澄み切った青。
"幻"ともいわれる色です。
「天青」はその「澄み切った、突き抜けるような涼やかさと潤いに満ちた味わいを目指す」という意味で命名されました。
まさに、今日の澄み切った空のような味わいの日本酒がクアトロに入荷。
特に、この雄町は旨味にボリューム感があり、クアトロの料理に寄り添うことでしょう。