母の日２０１９～カルパッチョ盛り合わせ

アメリカヴァージニア州に住むアンナ・ジャービスという人が「亡き母を追悼したい」という想いから、１９０８年５月１０日、フィラデルフィアの教会で白いカーネーションを配った。
この風習がアメリカのほとんどの州に広まり、１９１４年その時のアメリカ大統領だったウィルソンが５月の第二日曜日を母の日と制定した。
以来、母の日には亡き母には白いカーネーション、健在な母には赤いカーネーションを贈る習わしとなった。
日本でも令和になると柏市豊四季のイタリアン・クアトロ・スタジオーネで、母の日に魚料理と白ワインを母に贈ることが始まり、以来母の日には、魚料理と白ワインを飲む習わしとなるのだろうか。
今日から、この習わしはクアトロで試されているようだ。
特に魚料理だと、カルパッチョ盛り合わせがおすすめだ。
色々な魚を少しずつ味わえる。 これこそ、母の日の贈り物だろう。
しかも、食事の後に洗い物をしなくて良い。
カルパッチョに合わせてみたいワインや日本酒もおすすめです。