人に気づかれないのが本当の優しさ、本当の親切。がばいばあちゃんの教えだ。クアトロのシェフは、魚市場でそれはそれはがばいワタリガニに出会った。パスタにでもしたら、超贅沢だろう。仕込みをして、木曜日からの限定販売。でも、そっと、人に気づかれないようにしようかと思う。本当に優しい、本当に親切なクアトロだ。
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