チーズの物語～ブッシュ・ド・ルッセ

クアトロの父は、シェーブル（山羊乳のチーズ）が好きだ。
シェーブルならではのしっかりとした酸味と熟成からくる甘みがたまらない。
しかし、お客様の中にはシェーブルを敬遠するお客様も多い。
山羊のミルクの臭みを知ってしまった方々だろう。
そんなお客様にもおすすめしたいチーズがフランスから入荷。
ブッシュ・ド・ルッセだ。
ブッシュ・ド・ノエルのような形をしている。
そしてシェーブルなのに白カビ熟成。
シェーブルの酸味やクセが少なく、とても優しい味わい。
これならば、シェーブルが苦手の方にもおすすめです。