ほのかに香りほんのり甘い！ クマザサ茶づくりの季節 オオクマザサ・エゾミヤコザサ・センダイザサ

オオクマザサが地上部の更新をしています。

 

萩の里自然公園には、ミヤコザサ　があると思っていましたが、それはすべてオオクマザサ（別名：エゾミヤコザサ・センダイザサ）ではないかと思います。

昨年、クマザサ茶をつくり始めてからもう一年になりました。今年もつくってみました。

今年変えてみた点

ハサミで刻んでからの方がよく洗えるし、脱水も乾燥もうまくいきます。

脱水には「野菜の水切り」を使用しました。

15グラムを1.5リッターのヤカンで煮出してＯＫ。1回目からバッチリです。

ほのかに香りほんのり甘い！　クマザサ茶の作り方