二週間ぶりのダンスレッスン

だいぶ涼しくなった今日は久々のダンスレッスンの日でした。が、
今日は先生がお休みなので生徒だけで自主練習。ここ数ヶ月
スローフォックストロットの練習が続きモダン（ワルツ、タンゴ）
のステップをすっかり忘れてしまっています。
今日はワルツとタンゴのルーテンを思い出しながら練習です。
　　　　　
１０月に市民会館の文化祭発表会があるのでそれまでにステップを
思い出さなくてはと心もとない年よりダンサーです。

アンズの種の杏仁（きょうにん）を使って杏仁豆腐をつくる

今年もアンズジャムを作ってアンズの種がたくさん取れました。
杏の種の中にある杏仁を使って簡単杏仁豆腐を作りました。
種の殻を割り杏仁を取り出し、


水に浸けふやかし、


薄皮をむきます。だいたいこのくらいの量↓で十分。水適量（５０ccくらい）
を入れミキサーにかける。


ガーゼなどの布で杏仁の水分を搾り取り、その絞り汁を使います。


杏仁豆腐作り方：
粉末寒天・・８g（２袋）
水・・・・・３００cc
牛乳・・・・７００cc
砂糖・・・・１００g
杏仁絞り汁・５０ccくらい

鍋に水３００ccと粉末寒天をいれ煮溶かします。沸騰してきたら砂糖も入れ
砂糖が溶けたら火を止め、杏仁の絞り汁を入れ、牛乳７００ccをかき混ぜ
ながら入れていきます。
バットに入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。


固まって冷えた杏仁豆腐を賽の目に切り好みのフルーツを入れて簡単
杏仁豆腐の出来上がりです。


今回はたくさん作りました。量が多いようでしたら材料を半分にして
作ってみてください。去年の作り方