れんこんの酒粕和え

＜材料＞

れんこん 1節

酒粕 60グラム
みりん 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1

＜作り方＞

1.れんこんは乱切りにし、塩茹でする。水気を切っておく。

2.酒粕は常温にして柔らかくしておき、調味料とよく混ぜ合わせる。

3.れんこんを和える。

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とあるプロジェクトのお酒、一足早く呑ませてもらいました。美味しかった！
記事ではレシピがないので、ここに記載します。
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