＜材料＞ 2人分
・鶏胸肉.....1枚
・ゴーヤー.....1/2本
・ナス.....1本
・ごま油.....適宜
・赤唐辛子.....1本
＜調味料＞
・酒.....大さじ1
・味噌.....小さじ2
・醤油.....小さじ1
・塩、コショウ.....適宜
＜作り方＞
1.ナス、ゴーヤーはスライスして、塩水に放つ。
2.鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子と鶏肉を炒める。
さっと塩コショウをする。
4.水気を切ったナスとゴーヤーを加える。
5.調味料を入れ、混ぜる。
塩、コショウで味を調える。
ゴーヤってやっぱり元気にしてくれる食べ物ね。苦いのが美味しい～。
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数日前、我が家のポストに茶色い封筒が。
「試作品」と書かれたその封筒を開けると、ジップロックに入れられたカレー。
こんなことをするのは主人の友人しかおらず、よほどの自信作だったのだろうと想像できます。実際食べてみると、和風の隠し味がなされているせいか、みそ汁って感じ。
うーん、ヤツの自信作も結局この味に落ち着くのか（偉そう）なんて言っていたのですが、昨日、更にパワーアップしたカレーを寸胴鍋に入れて持ってきてくれました。
普通のご飯とターメリックライスを炊いて、食べました。3回もおかわりして、ふー、満腹。
カシミールカレーに近い味に仕上がっていて、仕事辞めてカレー屋でも始めた方がいいんじゃないか、と思うほど。
主人がうどんをうってくれて、カレーうどんにしてみたら、これまた良い感じ。久しぶりに、腹がはち切れるほどカレーを食べました。
それにしても、妙な友人達。
主人の友人なんですけど、食に関しては
もうすごい意欲満載で、カレーも3日前から仕込んでくれて。
ポストにカレーを入れられた経験がある人
そう居ないと思います（笑）。
このカレー、見た目もカシミールに近いですよね？？？
すごい美味しかったですけど
あたしには辛かった～、ヒー。
ポストにカレー！！！笑えます～（＾＾）
どうしてもまゆみさんに試食して欲しかったのねっ。
パワーアップしたカレー、見るからに美味しそうですねっ。
私も食べてみたいわぁ～！！！
お料理上手さんの所には、お料理上手さんが集まるのですねっ。（＾＾）
もも肉でも美味しいんですけど
この日たまたま胸肉が安かったので。
グラム38円！ふははははー、ラッキー。
sokoさん、ナスお好きですか！でしたら
大量にナス入れてください～～～。
こんなことするの、他に居ないと思います。
でも、なんともステキな主人の友人達。
見ていてすごーく楽しいですわ。
しかも美味しいから言うこと無し。
味噌とも相性バッチリですよー。
豚肉に比べてあっさり食べられるし、鶏肉もオススメです。
むふふ、ポストにカレー、見たらびっくりですよ。
でも、この日以来、
「寸胴が入るくらいのポストにしなきゃ。」って
主人が言っております（笑）。
食べることに関しては、なんかすごい団結力なんです。
忙しい人たちなのに「この日はなんとしてもスケジュールを空けて
飯を食うぞッ！」と意気込んでみたり。
主人の友人って、そんな人ばっかり。見ていて楽しいんですけどね。
2日離れた息子は、なんとか大丈夫でした。
両親はグッタリでしたけど（笑）。
でも、あの日以来毎日「今日はかーちゃんお仕事？」って聞いてきます。ははは。
カレーに関しては、主人の方がうるさいんです。
クミンの量が足りないだの、カルダモン多すぎだの...
あたしにはさっぱりわかりませーん。
しかし、主人の友人はホント、カレー屋でもやった方が
儲かるかも、なんて思ってしまいます。
あたしも子育てのストレスから胃が....
とか言いつつ、毎日これだけ食べていたら
言い訳もできませんけどね、ははは。
東京には美味しいうどん屋って少ないので
主人がうった方がよっぽど美味しいです。
でも、毎回同じ出来栄えでないのが困りもの（笑）。
そうですねぇ、レンジと冷凍は嫌がります。
でも、あたしは息子と二人のお昼ご飯なんかには
レンジも冷凍しておいたご飯なんかも活躍させちゃいます～。
主人は、よく生のまま食べたりしていたけど（笑）。
味噌とは相性もいいし、よく炒めたりします。
豚肉もいいけど、鶏肉もバッチリよん。
カレー、可笑しいでしょう？？？
主人の友人って妙な人ばっかり。
主人もあたしも人のこと言えないんだけどさ。
チャンプルーくらいしか思いつかない」と
たまにしか買わないゴーヤーと、大好物の
なすが一気に食べられるなんて！ レシピ
しっかりメモさせていただきました。
ビールを買ってきて明日は週末だし…
フフフ、という感じです。
いいわ～。
我が家のポストにも試供品入れて欲しい～！！！
めっちゃカレーが食べたくなってしまいました。
“ポストにカレー！！”おおっ！まゆみさんのお友達って感じですね～！こんなサプライズなら大歓迎ですけどね～！
ターメリックライス+さらさらスパイシーカレー☆うう！！明日、インドカレーランチに行ってしまおうかしら♪
わはははは！！ポストにカレー（笑）私もそんな友人が欲しいです～（再び（笑））
しかもまゆみさんを唸らせるお味・・・ウチには送ってくれないですかね。もちろんまゆみさんのご主人のうどんと共にナンテ・・・。わはは。（爆）
しかし、大好きな茄子と一緒でもやはりゴーヤは苦手～。
でもでも、まゆみさんのを見ると美味しそうだし、何となく食べられそうな気が・・・ね。（笑）
そして。。。初めて二日間離れちゃった息子さんは大丈夫でしたか？
ウチだったら・・・きっと無理だわ。（爆）
びっくりするよね、ポストにカレーが入ってたら。
でもまゆみさんの舌をうならせるんだったら、本当にカレーやさん開いたらいいのにね。
もちろん旦那様と一緒にカレーうどん屋だね！
すごいですねぇ。本と、相当の自信作だったんですね。
写真からも美味しさが伝わってきます。
カレーそのものの美味しさを味わうカレーですね。
あー、久しぶりにカレー食べたいな。。。
でも最近胃の調子が不調なので、今夜はゴーヤとなすの味噌炒め、真似しちゃおうかな。
ご主人、うどん打つんですね。
前にもそんな記事があったような。
すごいなぁ。うちの旦那にも教えてください。
旦那さま、電子レンジが嫌いなんですよね？まさにグルメ。食通ですね。
まゆみさんと旦那さまでレストラン開けますよね。そしたら私絶対通っちゃいますね。
すっごく久しぶりでごめんなさい(／ε＼*)
ゴーヤって味噌炒めにすると美味しいんだよね～♪
ちょっと苦味が気にならない感じがするのは私だけ？？
ナスや鶏肉を入れても美味しいんだね！！！
お友達のカレーは見ただけでヨダレもの(●'艸)ぷぷ
寸胴で持ってくるなんて本格的だわ。。
そんなお友達私も欲しいよ～