＜材料＞ 2人分
・あいなめ…1尾
・空豆…正味100グラム
・塩…適量
・だし汁…大さじ2
・みりん…大さじ1
・薄口醤油…大さじ1
＜作り方＞
1.あいなめは3枚におろす。
2.軽く塩をふってしばらくおく。
水気が出たら、拭き取る。
3.空豆は茹で、薄皮をむく。
FPなどでなめらかにする。
だし汁、みりん、薄口醤油を加えてよく合わせる。
4.あいなめを網で両面焼く。
5.空豆のペーストを塗り、トースターで3～5分、
表面に焼き色がつく程度に焼く。
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春の陽気になってきましたね。
花粉もすごいことになってますけど。
特に朝、あたしの顔はいつも以上に恐ろしい状態です、、、。
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名前は知っていますけど
空豆をつぶして
塗ったあるんですね
凝った和風料理
そういうのを食べるのが好きです
いいな～
あいなめ、おいしいですよ。
お刺身もバツグンです。
おろすのも簡単だけど、
最近は切身でも売っているんじゃないかな。
他の白身のお魚でも作れますよー。