トムヤムナッツ

　　　

初めてタイ料理を食べたときの
衝撃は忘れません。
甘、酸っぱ、辛い、
そしてナンプラー、ハーブとスパイス。
和食、洋食、中華、インドやメキシコ
などとは全く違った、
経験したことのない新鮮な味でした。
以来、すっかりハマってしばらく食べないと
無性に食べたくなったりします。
このトムヤムナッツは、だだ単にカシューナッツに
トムヤムペーストを絡めただけではなく、
コブミカンやレモングラスを乾燥させたものが
ゴロゴロ混ぜてあるのでなかなかリアルでフレッシュな
トムヤムクンの味がします。
タイ料理に飢えているときは香りを嗅いだだけでも
「あ～タイの香り.......。」
と、３０パーセントくらい満たされます。
そして、食べて３５パーセント.........。
全部で６５パーセントは満たされます...........私の場合。