グレープフルーツのサワードリンク

　　


ビターな大人の味です。
暑い夏にぴったり.................。
皮も食べられる国産のグレープフルーツが手に入り、
イソイソとジャムを作ってみたら、
決して不味くはなく、美味しいのですが、何の柑橘類？.......
言われてみればグレープフルーツかな？......
という感じで、あの独特の香りが薄いのです。
ちょっと期待はずれだったので、
何か他に作るものはないかと探してみたら
このサワードリンクを見つけました。
薄皮も剥いたグレープフルーツ２個分を
３００ミリリットルのリンゴ酢、氷砂糖２５０グラムに
漬け込むのですが、ローズマリーも適量入れるのです。
このローズマリーがピリッとした
大人の味を作り出してくれます。
育てている植物を少しでも利用できるレシピは、
やはり満足感が違います。
冷たい水や炭酸水で割って、グビグビ飲んでしまいます。
ローズマリーの抗酸化作用や
若返り効果も期待しちゃいます。
塩コショウとオイルを混ぜれば、
甘くてフルーティーなドレッシングになります。