文旦と甘夏のピールチョコ

文旦を食べたら、厚みのある皮を捨てるのが
もったいなくなって、ピールを作りました。
お砂糖を控えめにして、ホワイトキュラソーを
最後に入れたら風味が良くなりました。
更にチョコでコーティングしたら、
あと惹く美味しさで、ついついたくさん
食べてしまい、太りそうです。
甘夏でも作ってみたら、これも美味しいです。
２回程湯でこぼして、１昼夜水に浸したら
ほどよく苦みが取れました。
水は３、４回変えました。
後は砂糖煮て、ホワイトキュラソーも入れ
煮上がったら乾かして、グラニュー糖をまぶします。
チョココーティングする場合、
最後のグラニュー糖は無しでもいいような気もします。

フィギアススケート女子は、波乱でしたね。
ショートプログラムは日本選手思ったより、
順位が低くて.........これがオリンピック.......だと思いました。
でもフリーで必ず真央ちゃんはやってくれると信じて、
深夜まで起きて、ライブ中継を観ました。
この日はリンクに上がったときから、
いつもの強い凛とした顔だったので、
絶対に大丈夫と確信しました。
トリプルアクセルもきれいに決めて、
他のジャンプも、ステップも音楽に乗って感動的でした。
点数も自己ベストを更新して、
真央ゃんらしい締めくくりができて良かったです。
メダルとは関係のない、大きな感動です。
あの失敗だらけのショートからの
立ち直りの見事さ、強さを見せてくれて
ありがとう、お疲れ様と言いたいです。
村上選手も順位を上げて頑張りました。
他の上位の選手は録画を夜ゆっくり観ようと思っています。