アティックのパスタマスターが作る和風ツナマヨスパ！

みなさま、こんにちは。 海風おねいさんです。
すっかり更新時刻が遅くなってしまいました。
企画ものの記事を書くときには、どうしても時間がかかります。
今後も、お昼少し前頃のUPになるかと思いますが、どうぞご理解くださいませ。
その代わり、とっても魅力的なお料理をご紹介しますね。

本日は、先日大好評をいただきました「てぬきやマイルス」さんに引き続き、
新企画 「突撃！八丈島の晩ごはん」 第二弾 「アティック」編をお届けします。



「アティック」は、八丈島のダイビングショップです。



八丈ビューホテル から坂をもう少し上がったところにアティックはあります。



陽射しが気持ちのいいアティックのバルコニー。



こんなお魚や、



こんなお魚と一緒に、八丈島の海中をお散歩してみたい方は、

ダイビングクラブ・アティック へご相談くださいね。

アティックでは、空港、宿、温泉などへの送迎サービスの他に、
宿泊やレンタカーの手配までしてくれます。プレゼントもありますよ。
アティックは、親切・丁寧・真面目なショップですので、
きっと快適なダイビングが楽しめることかと思います。

さて、そのオーナー夫妻が作ってくださったお料理は、こちら。
オレンジページ の表紙になりそうな、素敵なパスタですよ。


「和風ツナマヨ・スパゲティ」

どう？おいしそうでしょう？
アティック・オーナーは、ダイビングマスターの前はパスタマスターだったとか？
このパスタは、おねいさんが以前にご馳走になり、とってもおいしかったので、
リクエストいたしました。作り方を一緒に覚えましょうね。



［作り方］
玉葱を薄くスライスして水にさらし、絞ってツナ缶と合わせます。
味つけは、マヨネーズに塩胡椒。
他には、大根をおろし、大葉を刻んでおきます。



2倍濃縮の麺つゆを水で2～3倍に薄め、鍋にかけて、水溶きの片栗粉で
ややゆるめのあんを作っておきます。（画像を参考にしてね）



1.6mm.のスパ麺を茹でてバターを絡ませ、お皿に盛ります。
大根おろし、ツナマヨをこんもりと重ね盛りし、パスタの部分に大葉を散らします。
麺のまわりに静かに和風あんを回しかけ、刻み海苔をトッピングして完成
ツナマヨ＋大根おろし＋和風あんの意外な取り合わせが、絶妙のハーモニーです。
とってもおいしいので、みなさま、ぜひお作りくださいませ。



奥さまのうくちゃんが作ってくれた「揚げじゃこと四角豆のサラダ」です。
こちらも、おいしかった～



お二人の愛娘りーちゃんとうちの息子用に作ってくれたコーンポタージュ。
りーちゃんの日常を携帯写真で毎日撮り続けている「うくのあそびば」
可愛い リーちゃんブログもぜひ見てね。



アティックご夫妻、おいしいお料理と楽しい時間を、ありがとうございました。

100-1401
東京都八丈島八丈町大賀郷4436－16
ダイビングクラブ　アティック
TEL&FAX：04996－2－0576
e-mail：attic@sepia.ocn.ne.jp

さて、「あさぬま」の特売です！本日15日（金）～17日（日）まで、
はごろも　シーチキン　Lフレーク・マイルド（各）4個入り　358円！

特売日にツナ缶をまとめ買いして、このおいしいパスタを何回も作ってね
本日、15日（金）は、マヨネーズもお安くなってます。
キューピー　マヨネーズ500ｇ　158円！（お一人様1点限り）

もちろん他にもいろいろお安くなってます　

次回は、どちらへ伺おうかな。 みなさま、どうぞお楽しみにね。

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追記（2007/3/5）
わたしが作った 「和風あんかけツナマヨスパ」　 こちら