今年大流行の野菜スイーツ！

「 f. 」さんの7月の島スイーツをご紹介します。


島トマトのヴェリーヌ　300円　f.　　試作品

かわいいでしょう♪
島のトマトでトマトジャムを作り、ムースにした淡いピンクのヴェリーヌです。

●いま、スイーツ界は、野菜スイーツブームです！
◎「野菜スイーツ」で検索すると、実に7,500,000件もの記事がヒットします。

東京・中目黒に野菜スイーツ専門店の「パティスリー ポタジエ」が
開店したのが2006年のこと。※ポタジエは、フランス語で「家庭菜園」の意味。
これが大ヒットして、オーナーパティシエの柿沢安耶さんは一躍有名に。
テレビやイベントに大活躍ですね。
福山雅治さんや假屋崎省吾さんのバースデーケーキも制作されたそうです。
これに端を発して、様々なお店で野菜スイーツが発表され、人気を得ています。

島のおいしい野菜もスイーツにしない手はありませんね。
◎八丈DAY！では、4月にワイルル＆むぅさんが、
「里芋のキャラメルケーキ」「ジョナリーの人参ケーキ」を
◎6月に海女屋さんが、
「島トマトソースの島豆腐ムース」「島の小松菜のシフォンケーキ」
などを発表して大好評完売しました。


島トマトのヴェリーヌ　300円　f.　　試作品

今回は f ちゃんが、島トマトを使って八丈ヴェリーヌに挑戦です！
風味豊かな、おいしいトマトジャムのムースに、
当日には、下の部分にスポンジとフランボワーズが入り、
さらにおいしくヴェリーヌらしくなりますからね。
みなさま、どうぞお楽しみに♪

●販売は、7月8日（水）八丈DAY！お茶やさんにて！

◎八丈島パークホテルさんの八丈ヴェリーヌはこちらです。

山形から産直の「紅秀峰」入荷しました！ぜひご賞味ください♪
本日までの特売チラシはこちらです。「味の直行便」をご利用ください♪


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今年大流行のヴェリーヌを八丈DAY！で

「八丈島パークホテル」さんのお庭のブーゲンビリヤが満開でした。



7月の八丈DAY！に出品予定の、
yamamomoさんの 八丈ヴェリーヌを試食に伺いました。
食べてしまうのがもったいない、このままこうして眺めていたいきれいなヴェリーヌ。

◎「ヴェリーヌ」については、こちらをご覧ください。


八丈ヴェリーヌ　300円　八丈島パークホテル

ヴェリーヌの楽しさは、見た目の美しさとともに、
味を段ごとに、最後にミックスして、何段階も楽しめること。
次はどんな味かな？ワクワクしてお楽しみくださいね♪


八丈ヴェリーヌ　300円　八丈島パークホテル

ようもとパッションフルーツと八丈牛乳のヴェリーヌ。
長すぎて商品名になりません。だから「八丈ヴェリーヌ」です。

上から、パッションフルーツのゼリー、
八丈牛乳のフロマージュ、ようもジャム、スポンジ、
トッピングはグラサージュで艶出ししたようも。

パッションフルーツのゼリーが涼やかでおいしくて、
八丈牛乳の風味豊かなフロマージュが爽やかで、
ようものジャムが甘酸っぱくて、おいしい～～～！！

段々に味わって、最後にミックスして味わって、ほんとに楽しいヴェリーヌです。
みなさま、八丈DAY！で、この島のおいしい味覚をどうぞご賞味くださいね。
食べないと損しますよ、ほんとおいしいです。

●販売は、7月8日（水）八丈DAY！お茶やさんにて！

◎午後は、「 f. 」さんの八丈ヴェリーヌもご紹介します。

山形から産直の「紅秀峰」入荷しました！ぜひご賞味ください♪
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紅秀峰（山形産直サクランボ）

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、雨のち曇り、最高気温は25℃の予報です。

今日の午前中はちょっと出かけますので、早めの更新です。
当ブログでもよくご紹介している三根護神・天草倉庫でのフリマが
今日も午前10時から開催されます。
今回はおねいさんも久しぶりに参加出店いたしますので、楽しみ♪
お時間のあるかたは、遊びにきてくださいね！

あさぬま新入荷のお知らせです。

●山形産サクランボの最高級品種「紅秀峰」入荷しました！

紅秀峰

昨日より販売しております「紅秀峰」は、通常は箱詰めでご贈答用に使われ、
このようにパック売りされることはめずらしい最高級品種のサクランボです。

「佐藤錦」と「天香錦」を交配して、平成3年に登録された新品種の「紅秀峰」は、
果実が赤く（果肉は白）大きく、糖度が19～21度と非常に高いのが特徴で、
「佐藤錦を超えた！」と産地で大変喜ばれている甘くておいしいサクランボです。
果肉が硬めで日持ちがよく、通常はご贈答品として重宝されているために、
なかなか市場に出回らないサクランボでもあります。

◎今回は、あさぬま社長が山形まで買い付けに出向きましたので、
産地より、もぎたてをそのままクール便で配送していただけることとなり、
お店に並ぶことのできた非常に稀少で価値のあるサクランボです。
この機会に、どうぞ一度ご賞味くださいますようお奨めいたします。

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