自家挽きのメンチカツ

◎少し前に、「ブロック肉で作る中華」をご紹介しました。
大変好評で、何人もの方から「作ったよ♪」とお声をかけていただきました。
ありがとうございます。

今日ご紹介するお料理もブロック肉で作るお料理です。
フードプロセッサーを使うのが（持ってない方には）ネックですが、
フードプロセッサーは、あると便利な調理器具NO1ですから、
◎あさぬまのポイント交換カタログで交換できますので、ぜひお手元に！

※もちろん普通にあさぬま精肉部の挽肉を使っていただいてもおいしく作れます。


牛ブロック肉を使ったメンチカツ

メンチカツです。
ブロックの牛肉をフードプロセッサーで挽きました。
このとき、かなり粗挽きにしておきます。 ここがポイント。
一度取り出して、玉ねぎもフープロで粉砕します。

ボールに、挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩胡椒、ナツメグを入れて混ぜますが、
隠し味に、ケチャップとトンカツソースも少しずつ入れます。
成形して、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて油で揚げます。

低めの温度～中温でじっくり揚げてくださいね。
玉ねぎの水分が飛ぶと、油からメンチカツを持ち上げたときに軽くなります。
揚がってるかどうか？いつもよくわからない方は、重さを気にしてみてね。

こちらは牛の赤身のブロック肉で作りましたので、
アッサリとしてもたれない激ウマメンチカツになりました。
粗挽きしてるのでお肉の歯ごたえが程よくあって、ほんとおいしい♪
サクサクと何個でも食べれちゃうのが危険ですけどね。

豚バラ肉のブロックを挽いて作れば、
肉汁たっぷりのジューシーなメンチカツができますよ。
どちらでもお好みでどうぞ♪


高校生のお弁当

あさぬま夏の大感謝祭のときに買った海老のフライと合わせて、豪華なお弁当に。
（サラダを作っておく時間がなかったので、レタスとトマトどっさり）
このメンチカツは子どもに大好評で、お弁当用にもよく作ります。

本日木曜日は青果の日！気になる格安ペチカいちご♪


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パッションフルーツまつり

「えこ・あぐりまーと」 からのお知らせです。



7月30日（木）正午～午後4時まで
パッションフルーツまつり開催！

クルーズ客船 「にっぽん丸」の寄港に合わせて、賑やかにイベントを開催します。
一般観光客のみなさまや、島内のみなさまのご参加も大歓迎！＜来てね♪

島太鼓や島の踊り、島の独特なひょんはー餅つきなど、体験できるいい機会です。
みなさま、どうぞご参加くださいね！(*´∀｀*)ノシ

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気になるペチカいちご♪

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、晴れ時々曇り、最高気温は27℃の予報です。
ひと雨きそうな雲行きですが、後から晴れてくれるでしょうか。

先日来島した友人の日記に、
「天候は非常に残念で滞在時間も短かったが、俺はこのツンデレ島が大好きさ」
と書いてあり、ウケました。たしかにツンデレ島だねぇ、八丈島。(*´艸｀*)
ツンドラじゃありませんよ。　◎ツンデレとは？こちら。

けっこうツンツンするけど（お天気が）、到着したらデレデレといい島ですからね♪
八丈島リピーターのみなさま、末永いお付き合いをお願いいたします。

さて、社長が上京中ですので、いつも社長ブログにて掲載中の
週末日替り特売を本日はこちらに掲載いたします。

●木曜日は青果の日！


ペチカいちご　安いですね！ 買いに行かなきゃ！
いずれもお買い得です！ご利用くださいね♪



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