鶏の豆板醤炒め弁当

29日は、八丈高校の遠足です。他の学校はいつかしら？
八丈高校は5月1日が開校記念日だから、29日の代休を30日に休むと、
30日～5月5日まで6連休！！！うらやましいぞ、八高生。

行楽シーズンですから、お弁当のっけときま～す♪


鶏の豆板醤炒めとハンバ飯のお弁当

・鶏とアスパラの豆板醤炒め・明日葉の和風ナムル・じゃがりこポテトサラダ
・ハンバ（はば海苔）ご飯・サマーオレンジ

鶏の豆板醤炒めは、いいおかずが思いつかないときや急いでるときの簡単おかず。
豆板醤さえあればササッとできますからおすすめです。

[作り方]
鶏肉は画像くらいの大きさに切り分けて、軽く塩胡椒で下味をつけます。
炒めて、7～8分火が通ったら、にんにくの芽、アスパラのそぎ切りを入れて炒め、
酒、砂糖、醤油、豆板醤を入れて炒め合わせて完成です。

[おいしいポイント]
これまでにも何度か書いてますが、お酒を果実酒に変えると風味がよくておいしいです。
わたしは、今回は生姜梅酒を使っております。生姜風味の梅酒です。
梅酒やかりん酒、家で漬けたようも酒でも、お料理用に少しキープしておくと便利です。



冷凍保存しておいたハンバを使ってハンバ飯。
いつもはムロ節や胡麻で作るのが多いけど、今回は油揚げと甘辛に煮て混ぜました。

サマーオレンジ系いろいろ出てくるシーズンです。
食後にお口サッパリおいしいですよね♪

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5月の島スイーツ打ち合わせ

ＧＷ明けの土曜日は、5月8日あさぬま八丈DAY！



昨日、ワイルルさんで、島スイーツの打ち合わせを行いました。
ポタジエ見てきたばかりだし、気合入ってますよー！

今回の島スイーツ協賛は、ワイルルさん、さくらさん、ｆ. さんの3店。
※パークホテルさんは今回はお休みです。



途中にワイルルママのおいしい明日葉ライスジェラートをいただいて、
（アイスジェラートじゃないですよ。お米入りのライスジェラートです）



白熱の打ち合わせは続くよ、2時間半。協賛店の皆様、お疲れ様でした。

今回は、ちょっと早めに5月島スイーツ内容をお伝えしておきます。
まだ試作前のものもありますから内容変更になるかもしれませんが、今のところ、

島の里芋のムース、島キャベツのムース、島人参のケーキ、
パッションフルーツ・ブリュレ、ベリーいっぱいのパイナップル酒タルト、
明日葉ティラミス、島焼酎ポロネーズ、島焼酎パウンドケーキ、
ドラゴンフルーツレアチーズ（珍しい島のフルーツ：ピタンガとジャボチカバをのせます）
パイナップルクリームのミントロールケーキ、明日葉あんぱん、の予定。

さてさて、今月も新たな試みいっぱいの島スイーツですから、
完成しなかった場合には他の商品と差し替えになりますが、ご了承くださいね。

5月8日は、あさぬま八丈DAY！
みなさま、どうぞお忘れなくね♪

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行楽食品フェア♪

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇りのち雨、最高気温は19℃の予報です。
※八丈島には、強風注意報・波浪注意報が出てますが、定期船は到着の予定です。
今日は午後から雨ですよ。
低気圧が急速に接近しているとのことで、明日は大時化の予報です。
台風並みのお天気になるらしいけど、ＧＷ中はいいお天気の予報です！

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●木曜特別チラシ　●ＧＷ初日ポイント2倍！


あさぬまは、本日と木曜日もポイント2倍です！
　　　楽しい春の行楽食品を取り揃えてお待ちしております！

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