オクラと赤たまねぎの冷しゃぶサラダ

オクラと赤たまねぎの冷しゃぶサラダ

おいしい冷しゃぶサラダを作りました。
＊オクラと赤たまねぎの冷しゃぶサラダ｜プロ家庭菜園家のやさい畑日記～相模原清水農園～
こちらの記事を見て、ネリ（八丈オクラ）は買ったばかりで冷蔵庫に入ってるし、
食べたくなって真似して作ったのですが、これめちゃウマでしたよ！



さっとボイルして水にとったもやしの上に同じく豚の冷しゃぶをのせます。



同じくさっとボイルして水で冷やし、斜めにスライスしたネリと
赤たまねぎのスライスをトッピングして完了です。



清水農園さんはドレッシングに柚子胡椒を使ってましたが、
八丈島はいまフレッシュ島唐の季節ですから、わたしは島唐を使いました。
レモン果汁、ポン酢、醤油、オリーブオイルに刻んだ島唐を入れてドレッシング。
レモン果汁を使ったから、刻んだレモンの皮も散らしました。

ちょっと辛い島唐ドレッシングが冷しゃぶに、ネリに、よく合います。
最高においしいので、皆様も作ってみてくださいね！
赤たまねぎがいいお仕事しています。

＊プロ家庭菜園家のやさい畑日記　～相模原　清水農園～
わたしがいつも見ているブログです。
おしそうな野菜とおいしそうな野菜料理。真似したくなるお料理がいっぱいですよ。


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居酒屋まっちゃんで手話サークル送別会第2弾！

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、晴れ時々曇り、
最高気温31℃、最低気温27℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

暑いですね。（他に言うことないのか）と思う、8月10日（水）です。
東京は地獄の暑さだそうですが、八丈島も30℃越えるとけっこう暑いです。
更新が遅れ遅れですみません。お盆過ぎまでは来客やらなにやら忙しくて、
更新時間が不定期になりますが、どうかお許しください。
花便りを楽しみにしてくださってる方、ごめんなさい。
気持ちに余裕がないと花の写真を撮り忘れると気づきました。
少し余裕ができたらまた撮りためたいと思います。


手話サークルメンバーの送別会第2弾！　居酒屋まっちゃんにて

◎昨日、八丈プラザ公園で手話サークル送別BBQ！の記事をUPしたら、
早速、Twitter経由で入会希望のお問い合わせをいただきました。
手話サークルは、基本的に毎週木曜日の18：30～21：00に、
大賀郷公民館2階の和室で手話の練習を（ゆるく）行っています。
8月は18日（木）がお休みですが、その他は実施予定です。
興味のある方は、会場へ直接見学にいらしてくださいね。
ご覧のようにユニークで楽しいメンバーですから、どうぞお気軽に。

メンバーみんな気持ちが温かすぎて、（同じ人の）送別会を何度もやってます。
先日は八丈プラザ公園でBBQお別れ会でしたが、第2弾は居酒屋まっちゃんで送別会です。
この後また、カレーを作って食べるお別れ会も用意されています。
もうすぐ離島するメンバーは、このサークルに入って島暮らしが楽しくなったそうですよ。

八丈島へ転勤・移住された方は、お友達ができるまでがきついですよね。
八丈島にはたくさんのサークルがありますから、
趣味の合いそうなところへ入会してみることをおすすめします。
ネットワークができると島暮らしは格段楽しくなりますよ。


ホタテのマヨネーズグラタン

居酒屋まっちゃんのお料理です。わたしは後から合流したので、
追加オーダーした分しか写真が撮れませんでしたが、載せておきますね。


アジの土佐和え

焼いてほぐしたアジに鰹節と葱が混ぜてあります。


チジミ


カレーうどん

最後に、まーこちゃんの強烈プッシュでカレーうどんで〆。
まっちゃんのお料理はハズレなく、どれもおいしいですよ。


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