八丈島のおいしい暮らし

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ピーマン春雨

2016年08月31日 19時11分33秒 | 野菜・きのこ料理
今日はJAZZフェスの記事をまとめようと思ってましたが、
他の仕事が入ってしまってまとめきれず、明日UPしたいと思います。

今日はテレビ撮影でりゅうちぇるが来島してたのも見に行けませんでした。
残念~~りゅうちぇる&ぺこちゃん大好きです。
笑神様の撮影だったようですよ。放送楽しみですね♪ 

簡単なお料理をひとつご紹介します。


ピーマン春雨

簡単にできる後引きおかずです。ご飯にのせてもりもり食べてくださいね。



春雨は熱湯に3分ほど浸してもどし、適当な長さに切っておきます。



豚挽肉と刻んだ島唐辛子(または鷹の爪)を炒めます。※唐辛子の分量はお好みで。
※わたしはおろし生姜も少し入れましたが、入れないレシピが多いです。これもお好みで。
細切りピーマンもたっぷり入れてサッと炒めます。



もどした春雨を入れて炒め合せ、塩コショウ、酒、醤油、砂糖で調味します。
水分が飛んで、味がまわったら出来上がりです。



簡単なのにピカピカつるつる春雨がおいしくて、ピーマンもおいしくて、食が進みますよ。
リーズナブルな副菜として、お弁当のおかずにもおすすめです!

近頃、ピーマンの細切り料理が流行ってます。

*【SNSで超話題】ご飯がすすむ魔法のおかず「無限ピーマン」って一体なんだ?!
|クックパッドニュース

無限ピーマン、ご存知ですか?ネットでよく見かけますが、
8月21日のクックパッドニュースでも取り上げられました。
レンジ調理だけで、10分でできちゃうから助かるレシピですね。

*【大量消費に】「ピーマンそぼろ」を作ればご飯がすすむ!|クックパッドニュース
8月25日のクックパッドニュースには、ピーマンそぼろが載ってました。
ピーマン春雨の春雨ヌキバージョンですね。

今日のあさぬまは、ピーマン1袋98円でした。
旬のピーマンを使って大流行中のピーマン細切り料理を作ってみてくださいね!(^^)/


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天のやのたまごサンド食べました!

2016年08月31日 11時04分52秒 | お土産・頂き物感謝!
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、晴れ時々曇り、
最高気温30℃、最低気温23℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

台風10号はやっと熱帯低気圧に変わってくれました。
昨日はまだ強風が吹いてましたが、飛行機の2便3便共に到着して感動しました。
おかげで、まーこちゃんのお友達のさっちゃんも昨日の2便で無事来島できました。


天のやのたまごサンド

さっちゃんに会いに行ったら、「これ食べる?」とさっちゃんが出してくれたのは、
なんと!話題の天のやのたまごサンド!うれしー!これ食べたかったんだ!

*麻布十番「天のや」に芸能人御用達の『玉子サンド』があるらしい!|macaroni
エグザイルのタカヒロさん、千原ジュニアさん等、芸能人にファンが多いことでも有名。

*芸能人御用達「天のや」の極上たまごサンドを池袋デパ地下で! - メシコレ
以前は麻布十番のお店でしか買えなかったみたいですが、人気沸騰で、
現在はデパ地下や羽田でも買えるようになりました。さっちゃんは羽田で買ったそうです。

わたしはインスタでよく見かけるので、とっても気になっていました。
興味津々のお味は、たしかにおいしい!羽田で買うのはハズレも多いけど、これはおいしい!
甘すぎない出し巻き卵とマスタードを効かせたマヨネーズソースとふわふわパンがマッチして、
あ~~流行るのわかる~~という納得のおいしさでしたよ。

でも、これ作れますね。
やたけのサンドイッチ用パンにマヨネーズとマスタードをたっぷり塗って、
甘さ抑えた出し巻き卵を挟めばかなり近くなると思いますよ。
気になる方は、ぜひ作ってみてくださいね!出し巻き卵はけっこう柔らかめです。
わたしも作ってみますね!


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