ミートボールシチューとあげサラダ

続けて更新します。
こちらはわが家の晩ごはんです。


ミートボールシチュー

ハンバーグの種が余ったのでミートボールを作ってシチューにしました。
木島平のきのこと島市で詰め放題したハヤトウリも入ってます。
他は玉ねぎ、人参、じゃがいも。普通ですね。
コンソメスープにトマト缶を入れて煮て、塩胡椒と砂糖で調味します。


あげサラダ。

おすすめはパリッと焼いたあげと大根の千切りサラダ。
カニカマも入ってます。蟹より栄養ある(らしい)カニカマ。
オリーブオイルと白だしをかけて混ぜ合わせていただきます。



薄あげはフライパンで両面こんがり焼いて細切りです。
パリパリした食感がとってもおいしいです。


茄子と金時草のペペロン炒め

目に良い紫の野菜炒めも食べました。
iPhoneやPCを見てる時間が長いので、目の疲れが気になります。
目に良いのはブルーベリーが有名ですが、
ポリフエノールのアントシアニンは他の紫色食品にも含まれています。
紫キャベツや紫玉ねぎもそうですし、茄子や金時草にも含まれます。



作り方はペペロンチーノと同じです。
オリーブオイルでにんにく、茄子、金時草、唐辛子を炒めて塩胡椒で調味します。
塩胡椒を控えめにして、島スコかけるのが最近のお気に入り！
※豚肉も使ってます。



こんな感じの晩ごはんでした。
他に生ハムやフルーツも食べたので、使った食材は20種類ぐらいです。


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郷土家庭料理繁の朝ごはん

みなさま、おはようございます！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く後西の風強く、波3メートル、
雨のち曇り、最高気温19℃、最低気温15℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出ています。
※本日の定期船は通常通り、ANA1便は条件付き、2〜3便は天候調査中です。

やけに暖かな朝ですね。12月12日(水)です。
空はどんよりしてますが、午後には回復する予報です。


薬師祭り2018

このところ来島・来客が多くて慌しい日々でした。
毎年行ってる薬師祭りにも今年は行けませんでした。
画像はお友だちが送ってくれたものです。
外食が多かったです。おいしいお店をご紹介しますね！


郷土家庭料理繁(はん)

東京から船で来島したお客様を底土にお迎えに行き、ちょうど帰り道なので、
郷土家庭料理のお店・繁さんで朝ごはんを一緒に食べました。



こちらの朝ごはんをツイッターで見て、前から気になってたんですよね。
やっと行けて良かった！朝ごはんはなかなか食べに行く機会がないので。



わたしはアジの開きを、お客様は玉子料理を選びました。



メインの他にこんなに副菜があるんですよ！うーれーしーい♪
ちょっとしたホテルの朝食バイキングみたいで楽しいです。
そして、おかずの栄養バランスがとってもいいんですよね。



おでんもお豆もありました。うれしすぎる！
家庭ではこんなに作れませんから、喜び勇んでたくさんとるわれら。



メインが来ました。アジの開き丸々一尾。半分ぐらいかと思ってた。



おでんがおいしそうで、こんなにとっちゃいました



サラダとかお豆とかチキンとかいろいろあったので、うれしくてとりすぎー。



結果こんなことにー！
朝から食べすぎだと思いますが、おいしいのでぺろっと食べました。
お会計はこれで600円！？なんか申し訳ないような。

偶然ですけど、こちらの朝定食べながら朝からビール飲んでる友人に会いました。
そういう方には最適のお店ですが、普通においしい朝ごはんを
種類豊富に食べたい方にも絶対おすすめです！
栄養が気になるけどなかなか作れない方も行ってみてくださいね！
繁さん、ご馳走さまでした！



繁さんの営業時間です！


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