渋谷『中華ソバ 櫻坂』 ネギ味噌ソバ

1時間もあれば楽勝で終ると思っていたレポートに苦戦を強いられ午前5時
がんばってブログも書いちゃいましょう。

今年初の授業3コマ連チャンを終えて、
最近一緒にご飯食べに行ってなかった友達を誘いラーメンです
何気に久しぶりの櫻坂へ。
ずっと気になっていたネギ味噌ソバ（750円）を食しました。

何かの油?で和えた白髪ネギが大量に乗っかっております。
辛くはないんでも草食動物のようにもしゃもしゃと。
スープに浸して麺と一緒にもしゃもしゃしても美味しいですね。
そう、スープは背脂も浮いていて重さがありますが、
櫻坂のこの優しくまろやかな＆ふくよかな甘いスープに味噌風味が入った感じです。
決して味噌がガツンと主張しているんじゃありません。
味噌の味と風味はちゃんとあって、でもスープのまろやかさに溶け込んで調和してるんですね。
この櫻坂的なバランスが美味しいですよね～
あと、ニンニクの香りもけっこうしてました。

麺は太目の滑らかストレート。
ほんと啜っても抵抗感のないツルツル＆モチモチとした食感。しかも美味しい
ネギと絡んでツルツルもしゃもしゃ一気食いですね。
半分なのが惜しいけど半熟味玉もコックリでイイし、
チャーシューも甘い脂身と柔らかお肉が溶け合いシアワセ

これだけ美味しくて完成度のあるラーメン出してるのに空いてるなんて。。
なかなか渋谷の不思議ですよね～。

『中華ソバ 櫻坂』渋谷区桜丘町17-10

やっと寝られる