西武新宿 モモンガ つけめん

2012.12.9

バッサリと髪を切りリフレッシュ☆
そしたら麺が啜りたくなりました＾＾
ほんとこの日は食欲旺盛だったんですよね。一日三麺なんて久しぶり。

で、三麺目は西武新宿駅近くにあるモモンガさんです。

醤油らーめんが食べたかったんですが食券機を見ると売切れの文字が点灯中。
麺切れとかなのかな?と思って、つけめんを頂くことにしました。
まぁラーメンは既に2杯食べたことですしね。
ところが、帰り際に食券機を見ると売切れランプが消えてたんですよね～。
どうやら故障中だったご様子です。店員さんに確認すればよかった。。

ともあれつけめんを。
啜磨専科みたいなビジュアルですね。
やや硬めの細麺の上には焼きが入ったチャーシューに穂先メンマ、それにとろろ昆布。
透明なスープに浸っているんですが、これは何のダシだったっけ？ イマイチ覚えてないな＾＾；

つけダレの方のスープは醤油の効いた清湯で、動物系と魚介系のバランスがいいですね。
最近使うラーメン屋さんが増えていると聞き及ぶ弓削多醤油を使っているとのことで、
確かにふくよかな旨味と素晴らしい香りですね。
またとろみもあって、これは昆布由来のものでしょうか。
そのとろみによってより一層醤油の旨味が麺に絡んで～美味しいです☆

らーめんが食べたかった無念さがやや残るものの、十分に満足できるつけめんでした＾＾
また来ましょう～