夏ですね。
2021.7.9
雨が降り出しそうな天気だったこの日。
ふた月ぶりに上大岡の北里家さんです。
白を着たくなる季節に紙エプロンを置いてくれているラーメン屋さんは助かります。
どんなに注意しながら啜っても、気付くとハネちゃってますもんね。
注文はチャーシューめんで。
好みは味薄めです。
しっとりとした肉感のチャーシューに、骨感の溶け込んだ濃厚な豚骨スープ。
家系のイメージからするとやや細めの麺は、少しだけ柔らかでムチッとした食感です。
そしていつもの様にニンニク、ショウガ、豆板醤に胡麻も入れて、無料のライスと一緒にバクバクと。
ウマイ!
それにしてもショウガはそこまででもないんですけど、おろしニンニクってそのままペロって舐めてみると、やっぱりかなり塩辛いものなんですね。
入れないという選択肢は無いので、あらためて味薄めにしといてよかったなと。
ご馳走さまでした☆