美味○○~Grape Basin~

大勲位グルメからラーメンを経由しておうちデ手料理まで美味しく感腹☆

上大岡 北里家 チャーシューめん

2021-07-17 22:46:40 | ラーメン【神奈川】

夏ですね。

2021.7.9

雨が降り出しそうな天気だったこの日。
ふた月ぶりに上大岡の北里家さんです。

白を着たくなる季節に紙エプロンを置いてくれているラーメン屋さんは助かります。
どんなに注意しながら啜っても、気付くとハネちゃってますもんね。

注文はチャーシューめんで。
好みは味薄めです。

しっとりとした肉感のチャーシューに、骨感の溶け込んだ濃厚な豚骨スープ。
家系のイメージからするとやや細めの麺は、少しだけ柔らかでムチッとした食感です。

そしていつもの様にニンニク、ショウガ、豆板醤に胡麻も入れて、無料のライスと一緒にバクバクと。
ウマイ!

それにしてもショウガはそこまででもないんですけど、おろしニンニクってそのままペロって舐めてみると、やっぱりかなり塩辛いものなんですね。
入れないという選択肢は無いので、あらためて味薄めにしといてよかったなと。

ご馳走さまでした☆