美味○○~Grape Basin~

大勲位グルメからラーメンを経由しておうちデ手料理まで美味しく感腹☆

伊勢佐木長者町 地球の中華そば 白醤油

2021-07-09 23:40:13 | ラーメン【神奈川】

クラシカルなデザインのカメラって全然興味無かったんですけど、ニコンのZfcってのが凄いメカメカしいデザインでかなり惹かれちゃったんですよね。
ただボディ内手振れ補正が無い!
即座に買わない理由が出来て良かったです。
そもそも最近は一眼を持ち出すことも無くなっちゃいましたしね~。

2021.7.3

2軒隣の天龍で焼肉とビールを楽しんだ後、〆の一杯をということでこちらのお店に。
地球の中華そばさんです。

新しいメニューが出てたのに前回は普通の塩を頼んじゃったんですよね。まあそれも美味しいんですけど。
今回はちゃんと新メニューの白醤油をいただきました。
細麺と手揉み麺が選べるってことで細麺です。

こちらの白醤油は煮干のスープなんですね。
セメントではなく清湯です。
ひと口啜ってみると、煮干のキレ、苦味、コク、香りが力強くありながらも調和していて、これは美味しい。
上に乗っている青ネギに、煮干には定番の駒ネギも入っていて、それに柚子の香りも漂ってきます。
少し角を感じる細麺の啜り心地の良さと相俟って、う~ん余韻まで美味しいですね。

チャーシューは2種類入っていて、バラと何かだったかな。

こりゃ暑くなり過ぎる前に味噌も食べに行きたいですね。

ご馳走さまでした☆