新横浜ラーメン博物館 博多一双 ラーメン

2024.10.12

 

この日は一瞬だけ山梨に帰省していて、帰りに八王子で食べようかなと思っていたんですが鴨福も琢磨も営業時間外だったので新横浜で途中下車してラ博にインパ。

6月のオープン直後に来て以来また食べたいなと思ってた博多一双さんです。

 

ここの区画というか店舗のカウンター席って6脚置くと肩あたるくらい狭いんですよね。

混むでしょうから仕方ないとは思いますが。

 

ラーメン

替玉

 

タイミングもあるかと思いますが店内に漂うニオイは数ヶ月前に来たときよりも強いですね。

口当たりに豚骨パウダーを感じるスープはやはり熟成感も深くて、これは期待以上にクセありな一杯！

 

替玉前に高菜、生姜、ニンニクを入れちゃうとややスープの個性が引っ込んじゃうわけですが、まあしょうがないですね。入れたいですし。

 

 

文福を連食しようかと思ってたんですが、もうすっかり満腹で満足してしまったのでこの日はこの一杯だけで。

 

ご馳走さまでした☆

 

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