うれしい・・・

まだまだテレビの影響は続く。
週末からはフジサキへ販売へ出かける予定も、
とてもとても準備が追いつかず、肉体的な疲労には
慣れても、精神的に落ち着かない時間が続いて少々キツイ。

テレビによって、ドッと注文頂いたのはもちろんうれしいけれど、
「取り上げられた」のはキッカケに過ぎない、と思いたいね～と
車中カミさんと話す。

ここ数年は身体が辛くとも、なるべくお客さんと接する催亊を多く入れて
いるけれど、それはもちろん売上も欲しいけれど、ある種マーケティ
ングを兼ねて、という意識も強い。

それとは別に、食品を扱う以上、そして「よっちゃんブランド」を
作りたいと思ってやっているわけだから「うまさ」をもの凄く意識
する。
お客さんから直接発注を貰った時手紙に書くけれど「自分たちが旨い
と思うもの」それを提供し続ける事は本当に難しい。

催亊の度に「あ～また会えた、待ってたのよ～」という声、
「なんだ、今度のは味変わったんじゃないか？」という声。
どれも話半分で聞く事は無いし、そういうものにいちいちナーバス
過ぎるほど反応し、日々努力しているつもり。
その意味では、家族中心でこじんまりと作っているとはいえ、
企業以上に意見をブツケ合ってきたという自負もある。

それが、今回テレビという形で露出し、より多くの人に評価してもらう
機会を得た事はもの凄くプラスにも感じるし、よりプレッシャーも感じる。

きっと、このサイクルにゴールはないんだろうと思う。
あ～・・・しんどい仕事を選んじまったなぁ。・゜゜・(>_<)・゜゜・。