あ～こっちに帰ってもこの天気か・・・
とは言っても今日は多少暖かく、その点では気分が違う。
日中は、車のオイル交換やら、いつも使っている業務スーパーで
安売りしている材料を大量に買い込みに走ったりと私もバタバタ
懐もバタバタしっぱなしの一日。
材料的には妥協したくない、と常に思っている。
お客さんにも話すけれど「自分がうまいと思うから商品として
売っている」。要は自分の食卓に載らないものは、お客さんも
見向きもしないと常々思って作ってる。
コストを下げるには原材料を下げるのは手っ取り早いけれど、
やはり味が格段に落ちてしまう。。。
最近、良いものと悪いもの（安いもの？）の違いが解って来たよう
で、すると尚更まずいものはマズい！と徹底されてしまう。
なので、元が高いものはこういう特売を利用しないと、中々ねぇ．．
夜。
東北のみならず多方面で注目されている「あ・ら伊達な道の駅」の
理事会、兼、社長との懇親。
先月まで社長が町長を兼務していたため、中々顔を合わす機会も無
かったんだけれど、６年目を迎えるにあたり、色々と会社側と理事の
意思疎通を兼ねて進行。話が弾んで三時間を超える。
今までは「会社」としての考えと、我々「直売所理事」の立場の意見
相違も度々あったけれども、個人的には私も経営者の端くれ、おっしゃる
事も理解出来たし、当然勉強にもなった。
今までの行政的な視野も踏まえつつ、大崎市になってその展開が注目
される中、社長としての方針の中も力強く、その手腕に大きく期待を
抱かせる懇談会となった。
今後の在り方の方向としては、私が個人的に思う事とリンクする事も
多く、今後も色々と「面白さ」を提供出来るのではないかなぁと思う。
他の道の駅より、もっともっと進化しますよ！
皆さんどんどん利用して下さい。
その後、東京滞在の間に亡くなった親戚のお通夜に。
小さい頃、川で釣った鮎を持って来てくれる、一見無愛想だけれど、
やさしいじいちゃんだった。。。寂しい。
そんな中夜遅く魚柄Pより連絡が入り、しゃきっとという健康雑誌の
連載によっちゃんを載せるからとの事。
GAIAにも各地から問い合わせが入り出してるらしい。
今後が楽しみです。。。