もうすぐ1周年！未食の細めん（さいめん）を食べようと来ました。
今回も老化のため立体駐車場の明暗差に目が付いていきません。
13時半ですが場内で車列あり。って逆走車かよ！
ちょうど穴子祭り開催中。穴子天ざる（細めん）で決定ですが…
え〜！細めん、岡山大元店対象外だと！！！！
たしかに岡山大元店で細めんの画像はあまり見ないな。
岡山ではあまり需要がない？フードロスを考えると英断だと思います。
店内を見るとカウンター席はまぁまぁ空きがあるのですが
名前を書いて待てとの指示。5分ほど待って案内される。
道すがらカウンター席を見ると片付けが全く追い付いてない。
衰えぬ人気で忙しすぎて人員が足りていないのかな？
近隣では高額な時給なのですが定着が難しいのか。
さてタブレットから穴子天のセットから選ぼうと思いましたが
天邪鬼なもんで単品の組み合わせ。
【食べたうどん
→ざるうどん＆穴子天】
厨房前の席なのでたっぷりと観察できました。
穴子天は身がふんわりして美味しかったけど中盤からは小骨が気になって。
ご麺なさい。無理です。
◇「資さんうどん/岡山大元店」一般店◇
住所：岡山市北区大元上町3-1
電話：086-230-6133
営業：9：00～25：00（OS 24:30）
定休：無休
支払：PayPay対応
Web：https://www.sukesanudon.com/
SNS：https://twitter.com/sukesan1976
SNS：https://www.facebook.com/sukesanudon
SNS：https://www.instagram.com/sukesan1976/
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