下市町でベジフルセミナー行いました。

12月18日（木）
下市町で果樹の生産が盛んな栃原地区の自治会
「むつみ会」のお母さん方対象に、
野菜＆果物セミナーの講師をさせて頂きました。


この日は朝から粉雪が降る天候。
積もるんちゃうか？とヒヤヒヤしながら、会場である
下市温泉秋津荘に向かったのでした。

この日取り上げた野菜は「大根」果物は「柿」

柿の話の中では、
熟柿の新しい食べ方を提案し、
しかも栄養面の相乗効果もお話し、
試食いただきました。

熟柿は取り扱いに困っているハズ。

凍らせてシャーベットにして食べるという方法もありますが、

柿はカラダを冷やしやすい傾向が有りますので、
熟柿のシャーベットは冬はちょっと食べずらいですね。

そこで、新しく、しかも手軽な食べ方を提案させて頂きました。

その食べ方とは、直接お会いしたときにでも聞いてください。
ここでは明かしません(笑)


で、大根の話では、最近直売所に見かけるようになったけど、
なかなか手が出ない品種を中心に紹介。

また、最近はサラダで食べれる大根も沢山登場。
一言でサラダで食べれるといっても、何種類もあります。

そこで、サラダで食べれる大根
・もみじスティック
・紅芯大根
・紫大根
・しずむらさき大根
の食べ比べをも行いました。

他には、最近ひそかに流行しつつある「紫色」の野菜を活用するときのポイントなど、
いろいろお話させて頂きました。

むつみ会のお母さん方、
すごい熱心にお話を聞いてくださり、
ノートもビッシリメモして下さいましたのには驚きました。

実は下市町で野菜ソムリエの正装を着るのは初めて。

これからも、下市で野菜果物のパワーを伝えていきたいですし、
下市の野菜果物の良さも伝えていきたいですね。

むつみ会の皆さん、ありがとうございました。




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