台湾家庭料理「喜来楽」 （シライル） 定期再訪。
麺線が食べたい！その日の私は朝からブレずに麺線モード。
急ではありますが、地元蒲田の外付け胃袋（寝太郎さん）を誘い向かいました。
料理はいつものようにその日のおすすめと、台湾定番のリクエストを織り交ぜて注文。
糸切り豆腐の和え物
モツの炒め
この日の大腸は下処理が素晴らしく、生活臭は皆無。
トッピングの肉そぼろはベストパートナーです。
水餃子
もちろん、ニンニク醤油でいただきます。
しじみのハーブ炒め
台湾のしじみは大きく、屋台で炒めは必ず注文するメニューとのこと。
当店でもこの日、大き目のしじみを購入することが出来た、とママさんから提案してもらえました。
生姜、ニンニク、唐辛子を使い、ミックスハーブと合わせた炒めは、
しじみの旨みを損なわない程度に薄味で、辛さのパンチが欲しい場合は
エビ風味の辛味調味料を手もとで足して、自分好みに仕上げます。
大腸麵線（小）
鰹ダシがたっぷり効いたとろみスープで、ちょこちょこ顔を覗かせる干しエビも愛おしい。
マスターの麺線は現地感があって直球勝負の美味さ。ジャンクな魅力もあり、癖になる味わいです。
あー、美味しかった。これで麺線モードの脳も満足したわ。
このほか、軟骨の炒め、焼肉、フルーツなども、ちょこちょこと出してもらえ、キープボトルに
どくだみ茶&氷で酒もぐいぐいですが、会計は、仰天するほどリーズナブル。
この神がかり的なＣＰの高さにいつもながらに脱帽です。
喜来楽 （シライル）
東京都大田区西蒲田7-60-9
ＴＥＬ 090-4527-3392
営業時間／17:00～24:00 -店舗情報「食べログ」より-
