「四川坦坦麺1841」
友人と西銀座チャンスセンターに宝くじを買いに来たのですが、どれだけ並ぶか見当がつかないし、
その前に軽く腹ごしらえをしておこうと立ち寄りました。
当店は、複合商業施設、東急プラザ銀座、10Fのレストランフロアに出店しています。
HPによると、御膳房グループのようですが、メニューは担担麵を主軸に中華タパスも用意。
気負わずバル使いができるお店とのこと。
ここならチャンスセンターへの移動距離も短いし、今日の行動予定にぴったり。
客席はカウンター席のほかテーブル席もありますが、いざ席に着くと、フロアの共用通路から
丸見え状態なので、カジュアルには使えますが、正直なところ、あまり落ち着かず、
ささっと食べて移動するのが正解なようです。
テーブルクロス：なし
卓上調味料：なし
その他：カトラリーケース（レンゲスプーン、箸、使い捨て紙おしぼり）、紙ナプキン、爪楊枝、ウォーターピッチャー、グラス、メニュー
注文はタッチペン方式。このシステム、新しいのか古いのか、私には皆目わからず（汗）。
銀座という場所柄、タッチペンを導入することで、外国のお客様も注文しやすくなるのでしょうが、
ちょっと味気なくも思えました。
麻辣土鍋擔擔面（マーラー土鍋担担麺）
@1,050
漬物、サラダ、ライス、デザート付きで、辛さ調整は定員さんに申し出ることにより可能です。
セットメンバーも角盆にのせ一緒出し。
こちらからお願いしなくても、ちゃんと紙エプロンも同行してきてくれました。
この危険なレッドが、服に飛び散ったら、たいへんだものね。
漬物のザーサイは、唐辛子と花椒を効かせ、ビリッとした辛さで白飯にアプローチ。
また、メンバーの中で癒し系のポジションを担うのがゴマドレッシングのかかったサラダで、
箸休めにも役立ちます。なお、デザートは杏仁豆腐です。
主役の麻辣擔擔面ですが、具材はゴツゴツとした肉そぼろ、豆モヤシ、青菜（新芽）、
ピーナッツが参加して、麺はもちもち食感の中太ちぢれ麺でボリューム十分。
層のあるスープは唐辛子に花椒もがっちりで、次第に一本調子で麺を食べるのに
食傷してきましたが、このスープは白飯との相性が良く、ご飯にかけ、
おじや風に食すことでリカバリーを図ることができました。
友人チョイスは芝麻醤擔擔面。マイルドな食味で、ほかに（味の）特筆はありませんが、
セットメンバーも同じで、980円だったから、銀座ランチでは喜ばしいお値段なのでは。
鐘水餃（水餃子）5個@580
紅油水餃。ピリ辛の辣油だれにつけて味わいます。
肉餡がみっしり詰まったというものではありませんが、想像していたよりも、
味のバランスが良く、美味しい。これで、お酒をガブガブといきたいとこですが、
“宝くじを購入する”という己の使命をまっとうしなくては……。
束の間の止まり木でしたが、賞金をゲットした暁には、必ずお礼参りに伺います！
四川担担麺1841
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10-H
ＴＥＬ 03-6264-5385
営業時間／11:00～23:00 (L.O. 22:00)
定休日 年中無休
