そば打ち道具

道具だけは一人前なんですが…

昨夜は、『夢屋国王』の最初の部下の送別会…彼は、まだ定年退職には間があるのですが、責任というプレッシャーに押し潰されそうになり、早期退職の道を選びました。何でもこなしてくれた彼に救われましたし、また、そんな彼を組織は上手く利用してきたこともある。計画的犯行（^^;）であり、病気で職を去る訳でもないから前途を祝しながら、さらりと飲みましたよ^^;

「米粉うどん」の黄金比を求めて、今日もうどん攻め！

そば包丁に駒板、十割蕎麦打ちもしますので、道具だけは立派です^^;　小麦粉200gに米粉100g…ひと晩寝かせてお昼に茹でて頂く。モチモチ感は合いも変わらずで、あとは喉ごし…かつお節と出汁醤油、刻みネギだけで頂いてみますが、不味くはない！不味くはないが美味しいかというと…点々てん^^;（もう一歩の感があるのですが、さすがに、うどん続きで飽きてきましたよ。）

夢屋農園の梅（これは葉芽だわ）も膨らみ始めました。

もう春のような日差しであります。お隣の米沢市では「雪灯篭まつり」そして高畠町では「冬咲きぼたんまつり」と雪をテーマにしたイベントの季節でありますが、今年は本当に雪が少なくて規模を縮小しての開催であります。たまには外でお散歩でもして、お腹を空かせ、もうひと打ちしてみますかねぇ^^;