市街地を南北に貫く狭い国道から路地を入って「あべ食堂」を訪ねた。
喜多方ラーメン店の中でも老舗と言われる一軒は、それこそ蔵を持つ民家風の店だ。
素直にオーソドックスに "中華そば" を注文、着丼まではノンアルを呷って待つ。
麺が見えないたっぷりスープにバラ肉を並べて、たっぷりネギとメンマがのって、
中太麺には、とんこつ・煮干しダシが調和したスープがたっぷり絡まって美味しい。
磐梯山にまだ雪が残る頃、時折訪れる肌寒い日に啜る一杯はご馳走だ。
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素敵なモーニング / 石川優子 1980