昨年秋に在庫が無くなって以来、最近まで空っぽだった冷蔵ケース。このような貼り紙でお客さんにはお知らせしていたのですが、毎日目にしているうちに いつの間にやら この光景が当たり前になってしまいまして、ようやく入荷したお酒を並べたのに紙を剥がすことを忘れてしまってましたわ。間の抜けた話ですな。つい今しがた気付いたりして…
「しぼりたて」など、新鮮さが特徴のお酒は例外として、本来 日本酒はじっくり熟成して味が整うものですから、蔵内で仕込途中のお酒があったとしても 出荷出来るようになるまでには日数を要するのですよ。品切れでお客さんにご迷惑をかけるのはよくないことですが、かといって焦って熟し加減の足りないお酒を出荷してしまっては、かえってお客さんにご不満を抱かせてしまいますので、誠に申し訳ありませんが そこはひとつ温かい目で見守って下さいませ。
・・・などとご説明することも無くなりましたね、これで。
こちらのお酒につきましては、これでしばらくは品切れになることは無いと思いますのでご安心下さいませ。
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