80年ほども酒造好適米の王様とされ続けている「山田錦」。
栽培地域は拡大しておりますが、やはり本場・兵庫県産のものが優良品質のようです。
その好適地産好適米の灘（なだ）酒
【大黒正宗 十二年古酒】
720ml 1,620円（税込）
同じく兵庫県産・山田錦で醸された新潟の吟醸「しぼりたて」。
【〆張鶴 吟醸生酒】
720ml 1,903円（税込）
どちらも同じ品種のお米、アルコール度数も同じ18度ですがコンセプトは対極と言っても過言ではないでしょうね。
万人向けではありません。
でもそれぞれが特筆ものの味わいです。
