神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

娘とパン作り

2015年02月16日 | 菓子パン
昨日は娘と一緒にメロンパン作りました。
娘とパン作りは…意外としないんです。
小学校6年生の夏休みが初めてだったと思います。
お料理もお菓子も教えると器用にこなします。
しかし、あまり作らないのでそれ以上に上達する事がありません。
必要に迫られないと人間は本気にならないのでしょうね。


身近にいるといつでも習える。
結局いつまでたっても習わずに終わってしまうことになります。
そう言う私も母から和裁を習い損ねましたから。

折り込みレッスン

2015年02月16日 | 天然酵母パン
本日曇り空の予報が晴天です~
説明中、暖房かけていましたが室温下がるのが遅かった~
寒~い中で折り込み作業のつもりが結構暖かかったかも。

キリッと引き締まるような寒さの中で折り込むのがサクサクデニッシュ作りには最適。



2月はまだまだ寒い日が続きますのでこんな季節におうちで復習頑張ってください!