コープカルチャー上級クラス・・・みかんブレッド、ナッツベーコンガレット

今日はコープカルチャーの上級レッスンでした。





今日のみかんブレッドはシンペル（発酵かご）に入れて発酵したものと天板にじかに置いて発酵したものと食べ比べていただきました。
皮がパリッとしたのはやはりシンペルに入れて発酵したものでした。
ガレットはフーガス的にスケッパーで切っていただいた方とそうでない方とご希望で作っていただきました。

いろいろ上級は楽しいパン作りが出来ています。
皆さんが上手になられてレッスンのスピードも早くなり助けられています。
いつもありがとうございます。

11月21日の新聞折り込みチラシがはいりさっそくバレンタインのケーキにもお申し込みがあるようです。
クリスマスにお正月にバレンタイン。
いろんな行事が早々ときて少しあせります
なんも掃除できてない。。。