夕食第二弾は、葛飾区亀有にある「たいせい(泰星)」で「醤油らー麺」(700円)を食べた。
魚介系のダシが効いた、とても旨みを感じる、優しい味わいの、飲んで美味しいスープ。
麺は浅草・開化楼の細麺を使用。味わいがあり、スープとの相性も良く、美味しく食べることができた。
具材は、柔らかなチャーシュー1枚、シナチク。
薬味は、刻んだ青ねぎの他に、焦がしネギ、白長ねぎ、糸唐辛子が入っており、見た目にも綺麗。
食後に、紅茶とアフリカ茶をブレンドしたというお茶を出してくれた。
東京最後の一杯で、とても美味しいラーメンに巡り合えて良かった!
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