今日の昼食は、山梨県笛吹市にある、わたなべ製麺㈱が製造元の「吉田のうどん」を温かいうどんで食べた。
本当は、ザルで冷たくして食べたかったけど、添付の濃縮タイプのツユが「かけ」用（ザルの場合の濃縮の度合いなどの記載がなかった）だったため、それに従うのが美味しく食べれるのかなって。
濃縮タイプのツユは少し濃口醤油の甘さを感じるスープ。
麺は、温かくしたのに結構、コシを感じ、少しモッチリ感のある歯ごたえのいい麺。
スープと麺の相性もいいように思えた。
「吉田のうどん」って、特徴は？ でも、一度、現地で食べてみたいなぁって思わせてくれる一杯でした。
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