昼食は、群馬県高崎市で。
「らーめん みそ殿」というお店で「みそ殿らーめん」(650円)を食べた。
札幌味噌そ使っていると言う、同店の看板名入りのメニュー。
少しコクを感じる味噌味スープ。豆板醤などが入っているが、辛さは感じない。
麺はとてもツルリとした中太縮れ麺。ツルリとしているが、スープの絡みはいい。
具材は、柔らかなチャーシュー1枚、かなり濃い味付けのメンマ、もやし、キャベツ。
個人的には、味噌ラーメンなので、もう少しコクを感じることのできるスープだったらと思った。
店名に「みそ」がついているが、札幌・上州・八丁味噌の他に、醤油、塩、タンメン、つけめん…など、メニューが多彩。
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