「麺ライフ」の日記

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2012・6・2(土)…らーめん・みそ殿@高崎市「みそ殿ラーメン」

2012-06-02 16:48:44 | 食・レシピ

 昼食は、群馬県高崎市で。

 「らーめん みそ殿」というお店で「みそ殿らーめん」(650円)を食べた。

 札幌味噌そ使っていると言う、同店の看板名入りのメニュー。

 少しコクを感じる味噌味スープ。豆板醤などが入っているが、辛さは感じない。

 麺はとてもツルリとした中太縮れ麺。ツルリとしているが、スープの絡みはいい。

 具材は、柔らかなチャーシュー1枚、かなり濃い味付けのメンマ、もやし、キャベツ。

 個人的には、味噌ラーメンなので、もう少しコクを感じることのできるスープだったらと思った。

 店名に「みそ」がついているが、札幌・上州・八丁味噌の他に、醤油、塩、タンメン、つけめん…など、メニューが多彩。

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2012・6・2(土)…谷記@墨田区江東橋「ラーメン」

2012-06-02 16:38:04 | 食・レシピ

 東京滞在4日目。

 今日の朝食は、墨田区江東橋、JR錦糸町駅近くにある中華料理のお店「谷記」で「ラーメン」(294円)を食べた。

 旨みを感じる醤油スープ。中華料理店なのに、想像していたほど、中華スープっぽくない。

 麺はとてもツルリとした縮れ麺。

 具材は、脂身が少なめのチャーシュー2枚、塩辛い味付けの煮玉子、わかめ。

 まぁ、中華料理店のラーメンかなって印象。

 店内には中国語が飛びかっていた。24時間営業のお店。近く(?)に1~3号店と、吉祥寺にもお店がある。

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 麺類以外のメニューも多彩

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