夕食第二段は、千代田区猿楽町にある「麺処 美空」で「らーめん」（650円）を食べた。
少し香味脂が多めに入ったスープは、魚介系の味を少々強めに感じる、濃厚なスープ。
麺は札幌、カネジン食品の太麺を使用。つけ麺と同じ麺を使っていたと思う。
ツルリとした麺は、麺自体に味わいを感じる。スープとの相性はまずまずといったところ。
具材は、ハムみたいな感じのチャーシュー2枚、シナチク、大きな海苔1枚。
近くに大学などが多いこともあり（？）麺の大盛り（1.5玉）が無料。
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お店から数百メートル離れたところに、このような立て看板が。
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夕食は、中央区銀座にある共楽で「中華そば」（650円）を食べた。
旨みを感じる、濃口でコクのある醤油のスープ。どこか優しい味わいである。
ツルリとした麺は、モチモチ感があり、スープの吸い上げもいい。
具材は、脂身が少なめのチャーシュー2枚、シナチク。
お店に入ってすぐ右側に食券機があるが、小さく気づきにくい。知らずに注文すると、お店の人が代金を受け取って、食券機で購入してくれた。
4人がけのテーブル席が2つある。
場所は、ウインズ銀座（場外馬券場）のすぐ隣。
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昼食第二弾は、千代田区富士見にある「びぜん亭」で「支那そば」（600円）を食べた。
どこかほっとするような味わいの濃口醤油スープ。
麺はツルリとした縮れ麺。
具材は、箸でつかむと崩れてしまうほど柔らかなチャーシュー2枚、シナチク、青菜、小海苔1枚。
店舗の外見・内装とも、昭和の高度成長期に突入する直前のような雰囲気の、ノスタルジーあふれる店舗。
1階はカウンター6席のみであるが、2階にも席がある。
年配のご夫婦が、絶妙のコンビで作業を。まるで、ドラマを見ているかのようでもあり、ほほえましくも感じられた。
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これはサービス（無料）でした。
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昼食は、文京区湯島にある「ラーメン 大至」で「ラーメン」（650円）を食べた。
香味脂が少しお多めに浮いた、濃い口醤油のスープ。
麺は「傾奇者」という種類の小麦を使った「浅草開化楼」麺を使用。
少し太めの麺で、スープの香味脂と醤油の味をよく吸い取っている。
具材は、いかにも手間がかかってそうな、柔らかで美味のチャーシュー2枚、シナチク、煮玉子、小海苔1枚。
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席はこのような感じのカウンター席
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朝食第二弾も歌舞伎町で。
「満洲屋が一番 歌舞伎町店」で「とんこつしぼり（らーめん）」（700円）を食べた。
どろっとした感じの、濃厚な豚骨スープは、とても旨みとコクを感じる白濁のスープ。
麺は極細の麺。濃厚なスープが麺によくまとわりついているが、スープと麺の相性は、それほど良いようには感じなかった。
具材は、濃い味付けのチャーシューが2枚のみ。
カウンター中心のお店であるが、奥に4人がけのテーブルが2つある。
朝だからだろうか、期待していたほどでも…
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