「麺ライフ」の日記

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2016・12・20(火)…「京都ラーメン 豊兆」@岡山市野殿西町「京都ラーメン」

2016-12-20 14:09:23 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市野殿西町にある「京都ラーメン 豊兆」で「京都ラーメン」(780円)を食べた。

 ラーメンパスポート本を利用して500円で。

 麺は無料で大盛(1.5玉)にできるということなので、お願いする。結構量が多い。

 少し香味油多めの背脂が浮いた、鶏と豚ガラでダシをとったスープは、飲んでしばらくして旨みを感じるスープ。

 とてもしっかりとした麺はスープの吸い取りはいいが、麺とスープとの相性はそれほどいいとは感じなかった。

 具材は、柔らかなチャーシュー2枚、シナチク。

 醤油も含めた食材のすべてを京都から取り寄せているとのこと。

 食べ終わりのころにはちょっと飽きがきた感じ。

 ☆4.0

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 ラーメンパスポート本より

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