「麺ライフ」の日記

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2019・9・2(月)…ぼっけゑラーメン@岡山市下石井「ぼっけゑラーメン」

2019-09-02 16:14:24 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市下石井にある、ぼっけゑラーメンで「ぼっけゑラーメン」(700円)を食べた。

 少しゴマが入った、とろみがあり、とても旨みを感じる濃厚なスープ。

 濃厚ではあるが、しつこさを感じない。

 「きび長」のしっかりとした麺にスープが良く絡み、麺とスープとの相性もいいなって思えた。

 具材は、濃い味付けのチャーシュー2枚、もやし、シナチク。

 替玉(100円)を。

 替玉だとちょっとスープが薄まるためか、麺自体の味を良く感じる。

 替玉まですると結構、腹持ちがいい。

 ☆4.0

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 替玉(タレが少しかかっている)

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