「麺ライフ」の日記

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2019・9・28(土)…もんど@加古川市「蔵出し醤油麺」

2019-09-28 23:01:51 | 食・レシピ

 夕食は、加古川市にある、「もんど」で「蔵出し醤油麺(味玉なし)」(780円)を食べた。

 閉店直前に訪問したせいもあるのか、スープが煮詰まった感があり、ちょっとしょっぱいなって思えた。

 香味油と細かな背脂が少々浮いた醤油スープ。

 麺とスープとの相性はまずまずって思えた。

 具材は、チャーシュー2枚、穂先メンマ、小海苔1枚、青長ネギ。

 ☆3.5

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2019・9・28(土)…大貫本店@尼崎市「チャンポン(あんかけ)」

2019-09-28 22:56:19 | 食・レシピ

 昼食は、尼崎市にある、大貫本店で「チャンポンあんかけ)」(1,050円)を食べた。

 いわゆる「尼崎ちゃんぽん」。

 麺は自家製の卵麺。

 濃厚でちょっとしょっぱさを感じるあんかけ。

 とても熱々のあんかけに絡み合った麺と、ほぐれていない部分もあり、麺はかなり食べにくいなって思えた。

 具材は、カマボコ2切れ、豚のブロック肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、グリーンピース。

 ☆3.5

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 麺

 スープがついている(必要とは思えなかったが…)

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2019・9・28(土)…「道の駅 いながわ」@兵庫県猪名川町「ざるそば」

2019-09-28 22:53:21 | 食・レシピ

 10時ごろ、兵庫県猪名川町の「道の駅 いながわ」で「ざるそば」(730円)を食べた。

 そば粉を敷地内で挽いている十割そば。

 冷えた麺は少しコシを感じる麺。

 麺だけ食べても味わいを感じることのできる麺。

 少し濃口の和風なタレと麺も合っているなって印象の一杯でした。

 ☆4.0

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