2019・9・19（木）…岡本製麺㈱「祖谷そば」

　今日の昼食は、徳島県板野町にある、岡本製麺㈱が製造元の「祖谷そば」をざる蕎麦にして食べた。

　ツユは、兵庫県養父市にある、大徳醤油㈱が製造元の「そばつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　そば粉よりも小麦粉の配合割合が多い乾麺。

　乾麺っぽさがだいぶ残った仕上がりに。

　麺とツユとの相性は良く、さっぱり美味しい一杯でした。

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