2021・6・14（月）…とちやま製麺工場「手延べ ゆずうどん」

　今日の昼食は、岡山県美作市にある、とちやま製麺工場が製造元の「手延べ　ゆずうどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、㈱ミツカンの「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　「ゆず」の他にクチナシ色素を原材料に使っている薄黄色をした乾麺。

　ツルリとして喉越しのいい麺である。

　麺がツルリとしているわりにツユの絡みが良く、美味しく食べることのできた一杯でした。

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